好幾次桑泥經過板橋中山路看到這間豬大A豬腳豆大排長龍
今天看到排隊的人比較少立刻就來試試看到底為什麼有那麼多人排隊
黃色的招牌大大的紅字非常顯眼
老闆就在門口料理餐點 外帶的在門口點餐取餐 內用的則是先找到座位再點餐
裡面的空間算是十分寬敞 牆壁上也有圖片方便點餐
桑泥一共點了知高飯 滷大腸 味噌湯
知高飯有焢肉 滷蛋 油豆腐 醡菜 白飯
瘦肉的部份蠻有彈性 油亮不乾非常好吃
知高飯附有一塊滷豬皮 不油不膩軟嫩美味
滷蛋也滷的十分入味 側面都可以看的出滷透了卻不會像鐵蛋那種硬硬的口感 還是保有雞蛋的軟彈口感
滷大腸滷的顏色很漂亮 份量也很大 還有薑絲香菜可去腥
滷大腸洗的很乾淨 吃起來不會有臭臭的味道 也不油膩噁心 口感軟嫩有彈性 好吃
味噌湯雖然料不是很多但是是帶甘甜味的口感 很好喝
整體來說豬大A豬腳不死鹹 是帶有甜味的那種
比較偏向南部台南口味卻又不會那麼甜 難怪有那麼多人排隊
桑泥大推好吃 有來板橋中山路的朋友可以來試試看
豬大A豬腳在哪裡呢？
地址： 新北市板橋區中山路二段394號
電話： 02 2964 5252
營業時間：16:30–01:00 每週一公休
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